Rusi na Sibíri umierajú skôr

A nie je to spôsobené ani zimou, ani politickou situáciou, ale vodkou. Vyplýva to z výskumu, ktorý sa robil v sibírskych mestách Barnaul, Byjsk a Tomsk. Kvôli tvrdému alkoholu zomrie až štvrtina Rusov pred dovŕšením 55 rokov.

To, že vodka môže za extrémne vysokú predčasnú úmrtnosť Rusov, zistila vedci z Ruského centra pre výskum rakoviny v Moskve, ako aj experti z Oxfordu a Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny. Výskum prebiehal tak, že na vzorke 151 000 obyvateľov sa desať rokov skúmali alkoholické návyky tamojších obyvateľov. Najčastejšími príčinami smrti boli ochorenia pečene a otrava alkoholom. Len počas trvania výskumu zomrelo osem tisíc „pokusných králikov.“

Gorbačov a jeho nariadenie

Vodka je v Rusku dlhodobý problém a uvedomujú si to i ľudia vo vláde. V roku 1985 sa Michail Gorbačov rozhodol výrazne obmedziť výrobu tohto alkoholu a zakázal jej predaj v doobedňajších hodinách. Jeho krok bol vtedy úspešný, spotreba tvrdého alkoholu sa znížila až o štvrtinu, avšak po páde komunizmu si Rusi pitia vodky vynahradili dvojnásobne.

Ženy pijú menej

Zdá sa, že pitie žien ovplyvňovali politické udalosti, no i tak môžeme povedať, že ženy pijú a pili menej ako muži.

Najlepšie pivo na svete majú Česi

Hovorí sa, že pivo nie je alkohol, ale životný štýl. O percentách alkoholu v ňom sa hádať nebudeme, no každý nám dá za pravdu, že krígeľ kvalitného piva vie vyčariť úsmev na perách. A našim bratom Čechom o to viac. Majú totiž najlepšie pivo na svete. (viac…)

Ako miešať Baileys?

Pri používaní likéru Baileys si musíme uvedomiť, že obsahuje smotanu, ktorej súčasťou je mliečna bielkovina kaseín

Táto bielkovina sa pri kontakte so slabými kyselinami zráža, čo je vo väčšine prípadov nežiadúce. Miešanie s citrónom, tonikom, vínom či inými kyslými tekutinami teda neprichádza vôbec do úvahy. Avšak, v niektorých kokteiloch sa zrážanie kaseínu práve využíva. To však nie je prípad toho najznámejšieho kokteilu, ktorý namiešame pomocou likéru Baileys, koktejlu B52. Súčasťou B52 je aj kávový likér kahlúa a silný likér Grand Marnier. Najčastejšie sa však Baileys pije samotný alebo s ľadom. Nič neuberie likéru na chuti viac ako servírovanie pri izbovej teplote.

Tajomstvo ovocných destilátov

Pestovatelia ovocia nám určite nevyvrátia názor, že nevypáliť aspoň časť z úrody by bol hriech. Práve preto mnohí z nich mieria s úrodou do špecializovaných paliarní alebo si ovocný alkohol vypália sami doma. Ako výroba takejto pálenky prebieha a aké najznámejšie poznáme? Dočítate sa v riadkoch nižšie. (viac…)

Koniec januára patrí v Rusku vodke

V Rusku je 31. január známy ako Deň zrodu ruskej vodky. Tak, ako sa počas svojich výročí ľudia bilancujú doterajší život, Rusi bilancujú sladkú, či skôr trpkú históriu najznámejšieho ruského alkoholu, ktorý je po celom svete známy ako vodka. (viac…)

Na zdravie, drahá whisky

Whisky – nápoj starých kowboy-ov a rangerov, ale aj elegantných a vplyvných mužov. Ak aj vy máte bez whisky v ústach sucho, môžete vyskúšať zopár jednoduchých, no skutočne výnimočných miešaných drinkov, ktorých základnou ingredienciou je práve whisky. (viac…)

Dlhá cesta whisky

Každý z nás má svoj obľúbený drink. Niekto nedá dopustiť na chmeľovú chuť zlatého moku, iný si pochutnáva na degustácii rôznych druhov vína. A sú tu, samozrejme, aj takí, ktorých fascinuje číra chuť vodky. Avšak, dnes nebude reč ani o jednom z týchto nápojov. (viac…)

Nápoj seriálových hrdinov

Ak patríte k tým, ktorí obľubujú pravé Martini, veľmi vás nepotešíme. Tentoraz bude stredobodom našej pozornosti Apple Martiny či Appletini, teda jablčné Martini. V nasledujúcich riadkoch vám prinášame zopár slov o jeho histórii a popularite a, samozrejme, nesmie chýbať ani recept na jeho prípravu.

Appletini je charakteristický svojou sladko-kyslou jablčnou chuťou i vôňou. Ako vznikol? Práve sa písal rok 1994, kedy sa v jednom bare v Los Angeles zrodilo Appletini. Stalo sa tak v preslávenom bare Lola´s, ktorý po 17 rokoch minulý rok zatvorili. No i napriek tomu sa drink Appletini teší mimoriadnej obľube, dokonca väčšej než samotný bar. Na výslnie ho vyniesli najmä seriálové hviezdy. Apple Martini je najobľúbenejším miešaným drinkom hneď dvoch postáv v populárnych seriáloch, a to Alana zo seriálu Dva a pol Chlapa a Johna Doriana zo seriálu Scrubs.

Mnohé recepty

S receptom na jablkové Martini to však nie je až také jednoznačné. Mnohé recepty sa rozchádzajú, sú rôzne benevolentné v ingredienciách. My vám prinášame recept na Appletini, ktorý odporúča aj Medzinárodná barmanská asociácia (IBA).

Čo na to potrebujeme?

  • 40 ml Absolut vodka
  • 15 ml jablkový likér
  • 15 ml triple secu Cointreau

Ako na to?

Všetky ingrediencie podľa receptu nalejeme do šejkru. Dobre premiešame a nalejeme do drinkových pohárov na martini. Ozdobíme jablkom alebo koktejlovou čerešňou.

Aby sme si spomenuli aj alternatívne recepty, kedy sa vynecháva likér triple sec a jablkový likér sa nahradí iným alkoholickým nápojom z jabĺk. Niekedy sa pridáva dokonca aj jablkový džús. Niektoré recepty zas uvádzajú pridať aj trochu suchého vermutu, aby sa koktejl viac približoval klasickému Martini.

Krátky whisky slovníček

Na trhu jestvuje nespočetné množstvo druhov whisky, ktoré majú svoje špeciálne označenie. Aby ste sa v tom nestratili, prinášame vám krátky whisky slovník, ktorý sa zíde každému milovníkovi tohto očarujúceho nápoja.

Straight whisky – týmto pojmom označujeme whisky, ktorá je vyrobená len z jedného druhu

Vatted whisky – je zmes rôznych sladových partií

Blended whisky – tento druh whisky sa získa zmiešaním sladovej a obilninovej whisky

Bourbon whisky – je charakteristická tým, že obsahuje okrem iného aspoň 51 percent kukurice a dozrieva aspoň dva roky v novom vypálenom sude

Rye whiskey – je typická svojimi 51 percentami raže a krajinou, v ktorej sa vyrába jej najväčší podiel, je Kanada

Tennessee whiskey – americká whisky vzniká tak, že sa prekvapkáva cez uhlie z javora cukrodarného, čím si získa mimoriadnu jemnosť

ices-2-724595-m

Máte chuť na kávu?

Ak si myslíte, že primiešaním whisky do kávy vytvoríte írsku kávu, ste tak trochu na omyle. Jej príprava totiž v sebe skrýva i trochu barmanského umenia. S našou pomocou však zvládnete tento recept jednoducho aj vy. Predtým sa však pozrime na tajomstvá histórie írskej kávy. (viac…)