Ako miešať Baileys?

Pri používaní likéru Baileys si musíme uvedomiť, že obsahuje smotanu, ktorej súčasťou je mliečna bielkovina kaseín

Táto bielkovina sa pri kontakte so slabými kyselinami zráža, čo je vo väčšine prípadov nežiadúce. Miešanie s citrónom, tonikom, vínom či inými kyslými tekutinami teda neprichádza vôbec do úvahy. Avšak, v niektorých kokteiloch sa zrážanie kaseínu práve využíva. To však nie je prípad toho najznámejšieho kokteilu, ktorý namiešame pomocou likéru Baileys, koktejlu B52. Súčasťou B52 je aj kávový likér kahlúa a silný likér Grand Marnier. Najčastejšie sa však Baileys pije samotný alebo s ľadom. Nič neuberie likéru na chuti viac ako servírovanie pri izbovej teplote.

Comments are closed.